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martes, 14 de octubre de 2014

ATAÚDES DE PATE (HALOWEEN)



Se acerca Halloween y con esta sencilla receta podrás sorprender a tus invitados

Ingredientes:

  1.  Lata de paté  
  2. Pan de molde, varias rebanadas
  3. Un par de lonchas de queso consistente
  4. Una pizca de pimenton dulce para  tintar las cruces de queso
Preparación:

  1. Poner una rebanada de pan bimbo encima de otra y cortar por la mitad longitudinalmente
  2. Dar forma de ataud a cada una de las mitades 
  3. Untar el pate en una de las rebanadas de cada ataud y formar un sandwich
  4. Cortar el queso en tiritas finas y montar tantas cruces como ataudes tengamos y espolvorearlos con un poco de pimenton dulce para darle un toque

Imagen


RATONCITOS DE PATATA





Ingredientes:
  • 4 patatas
  • 5 cucharadas Leche 
  • 30 gramos mantequilla
  • 60 gramos queso rallado
  • tomates cherry
  • Pimienta  al gusto
  • Pasas
  • unas ramas de cebollino
  • un rabanito (para las orejas)
  • 1 cucharada aceite
  • Sal al gusto
Preparacion:

  1. Lava las patatas y sécalas bien. Luego, colócalas en una bandeja de horno, cúbrelas con una ligera capa de aceite y llévalas al horno por una hora, a 200 ºC.
  2. Cuando notes que están blanditas, retíralas. Deja que se enfríen unos minutos y córtales la parte superior para que nos sirva de tapa. A las otras partes, sácale la pulpa.
  3. Ahora, haz un puré con la pulpa de las patatas.
  4. Una vez listo, añade la mantequilla, la leche, el queso, la sal y la pimienta y mezcla todo bien.
  5. Rellena las patatas con este puré y espolvoréale un poco de queso rallado.
  6. Dora las patatas en el grill del horno. Sácalas del horno y forma la cara de los ratoncitos con las verduras.
  7. Haz el rabito con cebollino.  La nariz con el tomate cherry pinchado, los bigotes con unas ramitas de cebollino, los ojos con dos pasas, y las orejas con dos rodajas del rabanitos.


jueves, 15 de noviembre de 2012

ÁRBOL DE NAVIDAD DE CUPCAKES


Ahora que se acercan las Navidades os comparto esta idea para centro de mesa estas navidades que he encontrado en la red, me ha parecido super original y creativa.

Para empezar a hacer nuestro árbol de navidad, utilizaremos una bandeja  de las de tartas de toda la vida, sobre la cual colocaremos un trozo de espuma de poliestireno que haremos en forma de cono para así tener la base del árbol. Una vez lo tengamos listo, lo dejamos reposar, e iremos preparando cada una de las magdalenas y el resto de elementos decorativos.


Podemos utilizar magdalenas de compra o utilizar cualquier receta magdalenas o  la receta cup cake  de arandanos y mascarpone que ya he posteado  en la etiqueta 'desayuno y merienda' (y sale muy bueno) para cubrirlo le va perfecto el frosting de queso (ver post) al cual le añadiremos unas gotitas de color verde, rojo o el color que queramos para hacer el color de las hojas de nuestro árbol .
Ponemos el frosting en una manga pastelera y vamos cubriendo las cup cakes  y las vamos colocando desde la base del árbol hacia arriba pinchadas con un palillo o palito de brocheta y finalizamos la decoración con bombones o gominolas.
Mientras vamos montando el árbol y para que los peques participen podemos encargarles la confección de la estrella de navidad 




Visto en recetin.com

miércoles, 14 de noviembre de 2012

PASTELITOS DE LA PANTERA ROSA CASEROS







Para el bizcocho:
* 6 huevos
* 200 gr. azúcar
* 200 gr. harina de repostería
* una pizca de esencia de vainilla
* Un sobre de levadura en polvo

1 -Batid con una batidora con varillas los huevos con el azúcar durante 4 minutos 4 segundos la masa  debe triplicar el volumen.
2 -Ahora, añadid la harina poco a poco.... ahora le añadís la levadura y la esencia de vainilla 
Forramos una bandeja de horno con papel de aluminio  y ponemos la masa . Horneamos a 180 ºC. Unos 8-10 minutos.
El grosor para hacer los pastelitos debe ser de unos 3 cms de alto, más o menos.
Saca del horno y deja enfriar dentro del molde . Desmolda con cuidado. Deja enfriar 
Corta el bizcocho en 12 piezas de 3 centímetros de grosor y 7 centímetros de largo.
Usando un descorazonador de manzanas (o una cucharilla) practica un hueco en el centro de cada pieza. Rellena cada hueco con la nata.
Para el relleno: 
* 400 cc Nata para montar muy fría
* 50 gr. azúcar en polvo (lo pulverizas en la batidora)
Montamos la nata bien fría, cuando esté a medio montar añadimos el azúcar y “seguimos montando hasta que esté bien firme” Reservad en el frigorífico lo que hayáis conseguido poner firme.
Glaseado
* 400 gr. chocolate blanco
* 100 cc. leche
* media cucharada de mantequilla
* 9 gotas de colorante alimentario rojo
Ponemos el chocolate blanco y la mantequilla al baño maría, hasta que se derrita. Añadimos la leche que debe estar templada y el colorante rojo.  El resultado será una crema de color rosa con la que podrás cubrir tus pasteles de la pantera rosa 

Con estas medidas salen unos 12pasteles

Visto en recetin.com

PLASTILINA COMESTIBLE




Desde que vi la plastilina comestible de "Imaginarium" me pregunté como hacerla casera , en plan más baratito, al fin he encontrado la receta que quiero compartir con todos vosotros para que disfrutéis con vuestros hijos o sobrinos.


Mezclad en un bol todos los ingredientes y… ¡C´est voilá, niños a practicar “plastilinizarte”, ya tenéis la plastilina coloreada para guarrear con ella!. Las creaciones las podéis hornear. Los tiempos de cocción dependen del grosor/tamaño de la figura: Mínimo: 20-30 min.Máximo: 30-40 min. Precalentar el horno a 120-130ºC.
Ingredientes
* 2 Tazas de harina.
* 2 Tazas de agua.
* Una taza de azucar, segun lo queramos dulce o salado
* 2 Cucharadas de aceite de girasol (o cualquier otro aceite vegetal).
* Una cucharada de ácido tartárico(en tiendas de repostería o en farmacias).
* Colorante alimentario. Colorante líquido comprado en el súper 
*Otra opción colorante  alimentario casero. Pimentón, colorante de la paella, curry, líquido de remolacha cocida.

Visto Aquí

lunes, 12 de noviembre de 2012

ESPAGUETI MEDUSA




Necesitamos:
 Espaguetis, salchichas (que no sean muy finas) y la salsa que se desee.
  1. Cortamos las salchichas en trocitos y les pedimos a los niños que les claven espaguetis con cuidado hasta que las atraviesen
  2. Los cocemos y le echamos la salsa que queramos. Ya tenemos nuestros Espagueti Medusa!!








jueves, 25 de octubre de 2012

RECETA DE FROSTING DE QUESO


Este tipo de frosting es recomendable para cupcakes de zanahoria, manzana, calabaza o Red Velvet.
Hay que tener en cuenta que una vez hecho el frosting se puede hacer de colores poniéndole colorante alimenticio o simplemente dejarlo del color natural.
Para decorarlo utilizaremos mangas pasteleras y dependiendo de la boquilla lo haremos de una forma u otra 
cream cheese frosting1 Receta de frosting de queso para Cupcakes

Ingredientes:

  • 150 gr de mantequilla (temperatura ambiente).
  • 200 gr de queso cremoso (tipo philadelphia).
  • 250 gr de azúcar glass.

Preparación:

1-      Batimos la mantequilla con las varillas eléctricas hasta conseguir una textura cremosa.
2-      Sin dejar de batir incorporamos el queso en varias veces.
3-      Vamos añadiendo el azúcar glass poco a poco al mismo tiempo que batimos.
4-      Le añadimos en colorante y con una espátula lo mezclamos.
5-      Lo ponemos todo en una manga pastelera y ya podemos decorar los cupcakes.

Visto en Fiestas y cumples.com




martes, 18 de septiembre de 2012

PRESENTACIÓN DE LA FRUTA










Una manera de hacer más atractiva la fruta es presentarla con unos vistosos pinchitos de colores, en este caso como la fresa es un poco ácida lo he solucionado esporvoreando un poco de azúcar sobre ella lo que la hace más sabrosa y apetecible. Aunque no es recomendable añadir azúcar a las frutas, este pequeño truco nos puede servir para que empiecen a tolerarlas en un principio y vayan acostumbradose a los sabores.

TRANSICIÓN DEL CEREAL SIN GLUTEN A CON GLUTEN



   Alrededor de los 6-8  meses como norma general y siempre siguiendo las indicaciones del pediatra se iniciará la transición de los cereales sin gluten al cereal con gluten en un mes.
   Esta transición la realizaremos de forma paulatina introduciendo el gluten poco a poco siguiendo las siguientes pautas, se trata de ir sustituyendo cacitos de cereales, sin gluten ,  según se lo demos en papilla o en biberón ,por cacitos  de cereales con gluten. A modo de ejemplo practico  en mi caso, yo le doy el biberon de cereales  en la toma de la cena, alrededor de las 20:00 horas  poniendo 4 cacitos de cereales siguiendo la siguiente distribución:

Iniciodel cambio   4 cacitos de cereal SG + 0 cacitos  de cereal CG
Primera semana    3 cacitos de cereal SG + 1 cacitos de cereal CG
Segunda semana   2 cacitos de cereal SG + 2 cacitos de cereal CG
Tercera  semana   1 cacitos  de cereal SG +  3cacitos de cereal CG
Cuarta semana      0 cacitos de cereal SG + 4  cacitos de cereal CG

Al finalizar el mes habremos finalizado la transición al gluten y continuaremos con este tipo de cereal. Se recomienda comenzar con un preparado de 5 cereales y ampliar con otras variedades mas adelante.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE






INGREDIENTES:

  • 70 g de cacao amargo
  • 200g de mantequilla, tiene que estar blanda
  • 200g de azúcar
  • 200g de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 4 huevos
  • ralladura de naranja o un chorrito de agua de azahar
  • cacao en polvo para espolvorear

ELABORACIÓN:

  1. Batir con una cuchara de palo la mantequilla y el azúcar para que adquiera consistencia de pomada. 
  2. Añadir los huevos uno a uno y remover. 
  3. Agregar la ralladura de naranja .
  4. Mezclar la levadura con la harina
  5. Incorporar el cacao.
  6. Forrar con un papel el fondo del molde. Verter en el molde la mezcla hasta llenarlo por la mitad o un poco más.
  7. Introducir en el horno a 180º C con la rejilla  en el centro unos 40 minutos. Sabrá si esta hecho si al pincharlo con una aguja, esta sale limpia. Sacar del horno y esperar un ratos antes de desmoldar.
  8. Espolvorear con cacao.

jueves, 30 de agosto de 2012

PAPILLA DE INICIO DE POLLO ( 6meses)




Alrededor de los 6 meses de edad y siempre siguiendo las indicaciones del pediatra, se comenzará con la introducción de alimentos salados.
Mi pediatra me aconsejo  la introducción de alimentos de manera  paulatina, es decir primero se comenzara con un puré de 1 patata y 1 zanahoria  medianas al que no añadiremos nada de sal   y le pondremos un chorrito de aceite de oliva en crudo y pasados unos días le añadiremos a este puré una alita ( para una ración ) o un  muslito de de pollo (para dos raciones).
Pasados unos días desde la introducción del pollo añadiremos al puré unas pocas judías verdes.

Mantendremos este tipo de papilla para la hora de la comida (alrededor de las 12:00 del mediodía) durante al menos un mes, es decir hasta los siete meses donde introduciremos nuevos alimentos

Hay que recordar siempre no poner sal en las papillas del bebé y aliñarlas con un chorrito de aceite de oliva en crudo. Bon apetite!!!

PROBLEMAS EN LA LACTANCIA



Al comienzo o durante la lactancia pueden surgir algún tipo de inconvenientes, es aconsejable conocerlos para poder prevenir o tratar los mismos así que empecemos:

INGURGITACION MAMARIA
Unos días después del parto , cuando el calostro cambia a leche, los echos se notan llenos y , si el bebé no los vacía correctamente, se vuelven duros, dolorosos, calientes y muy aumentados de tamaño.
Prevención:
  • Ponerse al niño frecuentemente para que vacíe el pecho
  • Si con ello no basta, ayudarse con masajes manuales , duchas de agua tibia o saca leches
  • Aplicar compresas frías  tras la toma para disminuir la incomodidad y la hinchazón

GRIETAS
Son fisuras dolorosas que pueden aparecer en el pezón o la areola.
Prevención:
  • Procurar que al mamar el bebé abarque areola y pezón, no solo el pezón
  • Mantener secos pezón y areola entre tomas ( al aire, con secador)
  • Tras la toma no hacer limpiezas enérgicas de pezón
Tratamiento:
Aparte de las medidas citadas en el apartado anterior, vuestra ginecóloga os indicara alguna crema adecuada para aplicar entre tomas y que deberéis retirar antes de que succione, por ejemplo "PureLan" de la marca Medela

MASTITIS
Es una infección de la mama.
Notareis los mismos síntomas que en la ingurgitación, pero además el enrojecimiento será mayor y tendréis fiebre alta.

Tratamiento:
Acudir a Urgencias, pues será necesario daros antibiótico y un anti inflamatorio.
No es necesario retirar la lactancia, precisamente conviene dar e pecho.

ESCASEZ DE LECHE
Lo notareis en que el niño se coge al pecho con avidez pero se pone nervioso y llora pues nota que " no saca nada".
El pediatra constatará que el aumento de peso no es suficiente.Asimismo, vosotras mismas os notareis los pechos "menos llenos" que habitualmente.

Soluciones:
  • Ofrecerle el pecho más a menudo.
  • Descansar y relajarse
  • Aumentar la ingesta de líquidos

miércoles, 26 de octubre de 2011

CHIPS DE VERDURAS METODOS Y CONSEJOS

 
Este post viene a colación del que ya publiqué en Marzo de este mismo año sobre como hacer chips de vegetales, son algunos consejos para que os salgan perfectos y crujientes

 Chip Consejo# 1: Elige el mejor vegetal Antes de empezar, tienes que elegir las mejores verduras. Lo ideal es que tengan una textura similar a las patatas, porque los chips tendrán que hacer frente a fuego alto. patatas calabaza, rábanos, dulce, nabos, zanahorias, remolachas, nabos o colinabos son las mejores opciones.

Chip Consejo # 2: Elige tu método de cocción Se podría, por supuesto, utilizar el método de cocción tradicional de freír los chips que funciona perfectamente bien, sin embargo hay algunas otras maneras de cocinar . Si quieres una versión más saludable puedes utilizar el horno convencional , el horno de microondas, o sartén con poco de aceite.

 Chip Consejo # 3: Pelar o no pelar  Puedes usar un pelador de verduras para eliminar la piel de la verdura o, si lo prefieres puedes dejar la piel, sólo asegurate de limpiarla bien.

Chip Consejo # 4: Cortar finamente Cuando estés  listo para cortar los chips de verduras,  que sean lo más fina posible. No hace falta que las lonchas sean iguales , sólo cortar la verdura tan delgado como sea posible. Si te gustan los chips un poco más gruesos, sólo tienes que añadir unos minutos al tiempo de cocción.

Chip Consejo # 5: La sal antes de cocinar Justo antes de cocinar los chips de verduras, hay que extraer todo el líquido fuera de ellos para que se cocinen adecuadamente. Dejar los vegetales de 20 a 30 minutos. Luego, enjuagar con agua fría y secar bien.

Chip Consejo # 6: Vamos a enfriar  los chips Después del proceso de cocción, las verduras se volveran crujientes cuando se enfríen, por lo que no te preocupes si salen del horno  y no estan crujientes como te gustan.

Chip Consejo # 7: Guardar adecuadamente Si no vas a comerte los chips en un solo día, puedes conservarlos cuando estén completamente frios en un recipiente hermético seco a temperatura ambiente hasta  una semana. Los chips pueden ablandarse si se dejan más tiempo.

 

METODOS PARA COCINAR CHIPS DE VERDURAS 


CHIPS DE VERDURAS AL HORNO
Rinde de 8 a 10 porciones
 Ingredientes:

  •  6 o más verduras de tu elección, en rodajas finas
  • Sal
  • El aceite vegetal

Preparación:

1. Colocar  los vegetales en papel de cocina y espolvorear con un poco de sal en ambos lados. Dejar los vegetales de 20 a 30 minutos (como se describió anteriormente) y luego enjuagar con agua fría y secar bien.
2. Mientras tanto, calienta el horno a 135ºC. . Pon las verduras en una bandeja de horno untada con aceite. Rociar  las rebanadas de vegetales con aceite. Hornear de 40 a 50 minutos, dandoles la vuelta , si es necesario.

3. Colocar  los chips en papel de cocina y dejar enfriar,  sazona ligeramente con sal.
 
CHIPS DE VEGETALES COCINADOS EN EL MICROONDAS
Rinde de 8 a 10 porciones

 Ingredientes:
  •  6 o más verduras de su elección, en rodajas finas
  • Sal
  • El aceite vegetal
Preparación:
 1. Coloca los vegetales en papel de cocina y espolvorear con un poco de sal en ambos lados. Dejar los vegetales de 20 a 30 minutos (como se describió anteriormente) y luego enjuagar con agua fría y secar bien.
2. Colocar las  rodajas de verduras en una capa sobre el plato del horno de microondas untado con aceite. Rociar las verduras con un poco de aceite vegetal.

3. Microondas a máxima potencia durante 5-7 minutos, dales la vuelta, si es necesario. Retira las verduras y colócalas sobre papel cocina y deja quese enfríe. Sazonar ligeramente con sal. 

 CHIPS DE VEGETALES FRITOS
Rinde de 8 a 10 porciones
Ingredientes:

  •  6 o más verduras de su elección, en rodajas finas
  • Sal
  • El aceite vegetal para freír
 Preparación:
1.Colocar los vegetales en papel de cocina y espolvorear con un poco de sal en ambos lados. Dejar los vegetales de 20 a 30 minutos (como se describió anteriormente) y luego enjuagar con agua fría y secar bien.

 2. Mientras tanto, calentar  el aceite en una sartén profunda o freidora a 350 a 390 grados (ajustar la temperatura una vez que se ponga las verduras).
3. Colocar las rodajas de verduras en aceite caliente y freír hasta que estén dorados, volteando en su caso, de 1 a 2 minutos. No sobrecaragar  con demasiados vegetales, ya que si no, no se frien de manera correcta
4. Quita las virutas con una espumadera y coloca en toallas de papel en capas para que se absorva  el aceite Espolvorear con sal al gusto.

 

jueves, 23 de junio de 2011

TREN DE CUMPLEAÑOS DE HUGO

Esta es la tarta de cumpleaños que sus hermanas y su mamá le prepararon a Hugo por su primer aniversario.
Para esta sugerencia...

NECESITAREMOS:
  • Unos bizcochos de soletilla para las vías
  • Unos barquillos
  • Un bizcocho tipo plum-cake
  • Un "donut" con cobertura de frambuesa
  • Un bizcochito recubierto de chocolate blanco en forma de cilindro para la chimenea  y varios de chocolate negro que utilizaremos para la base del tren.
  • Unos "donetes" para las ruedas
  • Varias gominolas
  • Palillos de plástico de colores para sujetar.
Como se ve en la foto, primero hay que disponer los bizcochos de soletilla en forma de travesaños de la vía del tren, encima colocaremos en resto del montaje comenzando por las piezas más grandes pondremos la base de bizcochos recubiertos de chocolate y encima las piezas de plum cake  y el donut de frambuesa de la manera que se ve en la foto.Para fijarlo lo haremos con palillos de colores.Esto conformarán los vagones y la locomotora que uniremos con los barquillos.
Adornar con las gominolas.
Utilizando diferentes elementos de los que podemos encontrar en el supermercado o tienda de chuches podemos construir nuestro propio tren personalizado, es muy sencillo y seguro que os quedará precioso.


jueves, 16 de junio de 2011

100 CONSEJOS PARA EL ESTIRON


Debo este post a  la campaña televisiva de Antena 3  con el objetivo de evitar problemas de sobrepeso  y obesidad infantil en los más pequeños y para llevar una vida sana y activa . Es un post un poco o largo pero da consejos para la alimentación en los centros escolares , pautas nutricionales  y otras ideas  para evitar el sedentarismo.

Es cierto que parte de responsibilidad en la alimentación de los niños corresponde a los comedores escolares, también hay recomendaciones para ellos pero los padres tenemos la mayor parte de responsabilidad en la alimentación de nuestros hijos y aunque no siempre es fácil debemos de ser capaces de tratar de conseguir  que sigan una alimentación sana y equilibrada acompañada de un poco de ejercicio.

100 CONSEJOS PARA EL ESTIRON:

1. La fruta es una buena opción para llevar a la hora del recreo. Trocéala y llévala en una pequeña tartera para que no se oxide o cométela a mordiscos después de lavarla.

2. Comedor escolar, mejor en el centro. Esto permite hacer modificaciones sobre la marcha en caso de que falle un elemento del menú o un niño se ponga enfermo.

3. Si es catering. Asegurarse de que la empresa responsable cumple con todas las garantías en cuanto a la conservación y a los traslados de los alimentos a pesar de las limitaciones de llevar la comida preparada.

4. Dedicar parte del tiempo de comedor a enseñar a los niños la importancia de los diversos nutrientes y la necesidad de tomar un aporte diario de cada uno de ellos.

5. Es recomendable que los especialistas en nutrición infantil  participen en el diseño del menú, sea de catering o no.

6. Cumpleaños: La repostería casera o pequeños regalos como cajitas de lápices, chapas, libretitas, muñecos… constituyen una alternativa sana y divertida.

7. Para beber, siempre es recomendable el agua. Los zumos, mejor que sean naturales.

8. Hidratarse a menudo. La sed es una señal de alarma para indicar que tu cuerpo comienza a deshidratarse. Bebe con regularidad incluso aunque no tengas sed.

9. El menú del colegio debe respetar el equilibrio adecuado de las tres grandes categorías de nutrientes: hidratos de carbono, proteínas y grasas.

10. Cuidado con los aceites que se usan para cocinar. El aceite de oliva virgen es la mejor alternativa, aunque no la única.

11. Los colegios han de mandar una planificación del menú que tienen previsto servir en su comedor (mensual o semana) para que los padres puedan preparar alternativas complementarias en casa. Una circular con sugerencias para la cena es una excelente idea.

12. Es recomendable aumentar la presencia de fruta fresca de postre y limitar las preparaciones en almíbar.

13. Postres lácteos: Se debe priorizar la presencia de los sencillos (yogures, cuajada, requesón…) sobre los dulces (natillas, cremas chocolateadas, copas con nata…).

14. No abuses de los rebozados, empanados y salsas grasas.

15. Las verduras han de ganar terreno en los comedores escolares no sólo como guarnición; también como plato único.

16. La guarnición de los platos principales no ha de limitarse a las clásicas patatas fritas. Asadas o al vapor son más sanas. Las ensaladas, las verduras o el arroz también pueden alternarse en este lugar.

17. Es recomendable reducir la cantidad de frituras e introducir más platos al horno, a la plancha o hervidos.

18. El centro escolar debe conocer las necesidades especiales de sus alumnos alérgicos, intolerantes o puntualmente indispuestos para adaptar el menú a estas circunstancias; de lo contrario, se quedan sin comer.

19. Si falla un plato, el comedor ha de estar en condiciones de ofrecer una opción que no se improvise en el momento.

20. Hay que variar en la presentación y en la preparación de los platos. También es conveniente que se incremente el número de alimentos (diferentes pescados, legumbres de diverso tipo, verduras menos conocidas…).

21. Los derivados cárnicos procesados (embutidos) máximo, una vez por semana.

22. Confecciona los menús escolares con alimentos de temporada es más barato y más saludable.

23. Adapta el tamaño de las raciones a la edad del alumno. Las necesidades nutricionales y el gasto calórico de un niño de 4 años no tiene nada que ver con el de un chaval de 15 que, normalmente, comen prácticamente lo mismo si van al mismo colegio.

24. Las carnes magras, el pescado y las legumbres han de rotar con frecuencia en la planificación del menú. Si una semana hay que repetir es mejor que la repetición sea de pescado y de legumbres que de carne.

25. Aumenta la presencia de pescado en el menú. Por cierto, debe estar presente un mínimo de tres veces por semana.

26. Modifica los platos en función de la época del año. Ofrece guisos y platos de cuchara más consistentes en invierno (potajes, sopas…) y alimentos más frescos en verano (gazpachos, ensaladas, sopas frías…).

27. Procura no picotear entre horas. Esta costumbre eleva la posibilidad de escoger alimentos menos saludables para saciar el hambre momentáneo o un capricho.

28. Come cinco veces al día, a ser posible cada tres horas. No saltarse comidas. Esta pauta ayuda a ingerir las cantidades adecuadas a lo largo del día, evita los atracones y es beneficioso para mantener los niveles de glucosa en sangre bajo control.

29. La digestión comienza en la boca, de modo que es preferible comer sentado a hacerlo de pie. Comer despacio y masticar bien favorece este proceso.

30. Incluye cinco raciones de vegetales al día. Este tipo de alimentos pueden ofrecerse como plato único, como guarnición y como ingrediente de una receta, así es más sencillo alcanzar esta cantidad.

31. Introduce los alimentos ricos en fibra y cereales desde que son pequeños en forma de pasta, galletas, pan…

32. Los zumos es mejor que sean naturales y no es conveniente añadirle azúcar y si lo haces, que sea en poca cantidad. Conviene conservar la pulpa o al menos buena parte de ella.

33. Las golosinas no deben emplearse para entretener al niño, premiarle o estimularle. Intenta que su consumo sea ocasional.

34. Si en el colegio hacen un esfuerzo por ofrecer un buen menú, en casa hay que seguir la misma pauta de dar a los pequeños menús con las cantidades adecuadas de grasas, hidratos de carbono y proteínas.

35. Anima al niño a probar alimentos y sabores nuevos para educar su paladar y favorecer que opte por la variedad.

36. Explícale para qué sirve cada alimento y qué propiedades tiene para reforzar la labor del cole. Sin agobios, mientras se prepara la cena o se sirve la mesa.

37. No es cierto que el pan engorde mucho más que cualquier otro alimento. Consúmelo en las cantidades adecuadas, como todo lo demás.

38. Cuida la cantidad de embutidos que se ofrecen al pequeño. Normalmente hay que optar por las variedades magras (jamón cocido, pechuga de pavo y de pollo…) y por los quesos poco grasos.

39. El desayuno es una comida fundamental. Es preferible que el niño desayune en casa y que se tome el tiempo necesario para tomar en él algo de fruta o zumo, proteínas como fiambre de pechuga de pavo o jamón cocido, lácteos y cereales.

40. Atención a las cenas. La cena ha de ser ligera, pero no hay que solventarla con cualquier cosa ni saltársela.

41. No te saltes la merienda. Es el mejor momento para ‘rescatar’ el clásico bocadillo.

42. Equilibra según lo que han comido en el cole. Examinar el menú que ofrece el comedor y compensar en casa para lograr que el día entero sea saludable.

43. Es preferible no añadir azúcar a los yogures, la leche, la fruta y procura comprar variedades no edulcoradas.

44. Haz que el niño participe en el diseño de menús al hacer la compra, por ejemplo. Es un buen momento para destacar las bondades de seguir una dieta variada y los beneficios de alimentarse correctamente.

45. Fomenta su participación en la cocina. Observando siempre unas normas de seguridad, los más pequeños pueden participar en la elaboración de recetas sencillas o en determinados pasos de platos más elaborados. Esto les ayuda a ser conscientes de lo que comen y a apreciarlo.

46. Varía las recetas y sus presentaciones para hacer los alimentos más apetecibles. Dispón las verduras de manera original en el plato, introduce varios colores o simplemente haz una ‘montañita’ pueden convencer a los más reacios a comer.

47. Introduce nuevas formas de preparación de los platos. La cantidad de fritos ha de reducirse lo máximo posible. Existen más formas de hacer el pescado que a la plancha. Al horno, por ejemplo, queda jugoso y es fácil de comer para los pequeños.

48. Cocina restringiendo la grasa. Usar un vaporizador o un recipiente que eche el líquido en gotas ayuda a este fin.

49. Escoger carnes magras. Más que el tipo de animal que se escoja, es esencial observar si la pieza lleva grasa o no. En caso de ser grasa, intenta separarla de la carne.

50. Limita la cantidad de sal desde pequeños. Lo mejor es no añadirla a los alimentos, especialmente si éstos ya contienen bastante sodio por sí mismos. Los mejor, es no echar más después de la cocción y no llevar el salero a la mesa.

51. Saca partido a los congelados, sobre todo pescado y verdura. Teniéndolos en casa, solucionan una cena de una manera rápida y sana.

52. Aprende a cocinar en casa y congela para tener siempre lista una opción saludable. Casi todos los productos admiten congelación es importante saber cómo hacerlo y, sobre todo, cómo descongelarlos.

53. La leche es fundamental para el crecimiento de los niños. A partir de los cinco años es conveniente que sea semidesnatada puesto que es una variedad con menos grasa y conserva todas las propiedades nutricionales de la leche entera.

54. Come en familia tantas veces como sea posible. Además de dar ejemplo, este hábito permite supervisar si el niño come o no, si se deja algo en el plato y cuáles son sus gustos.

55. Deja de hacer otras actividades mientras comes. Combinando actividades se tiende a comer peor, más deprisa, incluso mayores cantidades.

56. Esconde los alimentos menos recomendables y pon a la vista los productos más saludables.

57. Adapta el volumen de las raciones a la edad y a la apetencia del niño. Una ensalada de pasta o las lentejas con arroz, por ejemplo, pueden constituir un plato único. Llevan suficientes nutrientes y no saturan al pequeño.

58. Procura llevar la merienda de casa. De esta manera es más fácil evitar tentaciones poco saludables.

59. Si se compra de camino al cole, optar por fruta. Es una opción válida, sana y sencilla de adquirir.

60. Cumpleaños. Algunos recintos infantiles ya ofrecen menús muy equilibrados que contienen chuches aunque en menor cantidad.

61. La mayoría de los establecimientos de comida rápida ofrecen alternativas saludables dentro de sus menús (fruta de postre, ensaladas…). ¡Pruébalas!

62. Comer fuera de casa ya constituye un premio para los pequeños. Llevarles a restaurantes de comida sana es una buena manera de acostumbrarles a comer bien de manera divertida.

63. Si tienes una celebración, hay mil ideas para hacerlas: Puedes hacer excursiones, picnics en un parque, una ruta en bicicleta…etc.

64. Las excursiones y salidas programadas en el colegio y en los campamentos han de tener la misma calidad que el resto de los días. Si el pequeño lleva la comida, procure que sea un menú casero.

65. El arroz y la pasta son grandes aliados cuando se come fuera.

66. Para los postres fuera de casa, los batidos de frutas o las macedonias envasadas en pequeñas tarteras son una opción sana y novedosa para el niño.

67. Las pequeñas tarteras facilitan que el niño se alimente de manera casera, es divertido, fomenta su sentido de la responsabilidad y facilita el transporte y conservación de los alimentos.

68. Es preferible actividad física regularmente que de forma esporádica.  No hace falta ser un campeón olímpico ni federarse; basta con ser constante.

69. Aprovecha el recreo para jugar con tus amigos, en lugar de  hacer corrillos o sentarte al sol.

70. Las clases extraescolares son una buena opción para hacer deporte.

71. Sugerir actividades al aire libre para los fines de semana. Recoger hojas y frutos de otoño en un parque, dibujar el monte donde se haya hecho una excursión o describir una piscina a la que se haya ido a nadar, por ejemplo.

72. No restringir las horas lectivas de Educación Física. Esta asignatura suele ser la gran ‘damnificada’ cuando hay que introducir materias nuevas.

73. Diversificar y ampliar la oferta deportiva en el colegio y en los polideportivos.

74. Incluir actividad física en campamentos, excursiones…

75. No tomarse la gimnasia como una actividad menor.

76. Enseñar a los niños la importancia de huir del sedentarismo. En este sentido es más útil resaltar los beneficios que obtendrá a corto plazo, tendrá un cuerpo más atlético, podrá correr más y cansarse menos.

77. Estiramientos y corrección postural. Tanto en casa, al levantarse, como en el colegio (a media mañana o en el recreo, por ejemplo), los niños deben aprender a estirar sus músculos y a adoptar posturas que no perjudiquen su cuerpo.

78.
Incorpora la actividad física a la cotidianeidad. Si haces lo mismo pero te mueves más ya estás logrando un beneficio sin apenas darte cuenta.

79. Dar paseos con padres, abuelos es una buna opción para que toda la familia se mantenga activa.

80. Ir caminando a hacer los recados por el barrio en lugar de coger el coche. Convence a tus padres para ir a pie.

81.
Ordenar la habitación propia. Además de saber dónde está y dónde va cada cosa quemarás energía.

82. Bailar es una actividad divertida. Además, se pueden hacer otras cosas mientras se baila.

83. Aprovechar el transporte público, que siempre requiere más desplazamientos a pie.

84. Subir por las escaleras en lugar de usar el ascensor.

85. Aprovechar los columpios en el parque. Úsalos siempre que tengas oportunidad.

86. Acude a la piscina o a la playa cuando haga buen tiempo tanto como puedas para nadar y bucear.

87. Recuperar juegos tradicionales como el escondite, rayuela, quema, rescate, etc. Es una buena excusa para que toda la familia se mueva. Casi todos estos juegos exigen mucha actividad.

88. Actividades de ocio al aire libre como excursiones, senderismo y picnic. Bicicleta, patines, pelota, saltar a la comba, jugar a la goma… todo vale para moverse mientras ‘se juega’.

89. Hacer estiramiento al levantarse de la cama ayuda a adoptar una buena postura desde primera hora de la mañana y a empezar de forma enérgica.

90.
Si vas a jugar con la videoconsola recuerda que hay cada vez más juegos que consisten en imitar deportes, en bailar, en superar pequeñas pruebas físicas…

91. Ayuda en las tareas del hogar, te ayudaran a estar más activo.

92. Hacer pequeños recados para tus padres, ir a comprar el pan o a comprar el periódico. A ellos les ahorras trabajo y tú haces algo de ejercicio.

93. Dormir entre 8 y 10 horas. La falta de sueño aumenta el riesgo de obesidad.

94. Crea rutinas y haz una cierta programación, la improvisación suele favorecer alternativas menos saludables.

95.
La obesidad es un problema de salud, no de estética.

96.
Da ejemplo a tus hijos si quieres que ellos tengan una vida sana.

97. Mantener hábitos saludables y restringir los comportamientos menos adecuados como fumar y/o beber alcohol.

98.
Aprende a leer el etiquetado. Te ahorrarás muchas sorpresas desagradables.

99. Inventa historias y personajes para hacer que la dieta, la actividad física y los buenos hábitos sean atractivos para los más pequeños. Consulta algún libro especializado que te pueda ayudar.

100. Igual que ocurre con los adultos, los niños pueden estar desganados, encontrarse indispuestos o no tener hambre en una ocasión puntual. Si este hecho es ocasional no hay que darle importancia. La alimentación ha de ser agradable, no una experiencia traumática.


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