ÁRBOL DE NAVIDAD DE CUPCAKES

Ahora que se acercan las Navidades os comparto esta idea para centro de mesa estas navidades que he encontrado en la red, me ha parecido super original y creativa.

Para empezar a hacer nuestro árbol de navidad, utilizaremos una bandeja  de las de tartas de toda la vida, sobre la cual colocaremos un trozo de espuma de poliestireno que haremos en forma de cono para así tener la base del árbol. Una vez lo tengamos listo, lo dejamos reposar, e iremos preparando cada una de las magdalenas y el resto de elementos decorativos.


Podemos utilizar magdalenas de compra o utilizar cualquier receta magdalenas o  la receta cup cake  de arandanos y mascarpone que ya he posteado  en la etiqueta 'desayuno y merienda' (y sale muy bueno) para cubrirlo le va perfecto el frosting de queso (ver post) al cual le añadiremos unas gotitas de color verde, rojo o el color que queramos para hacer el color de las hojas de nuestro árbol .
Ponemos el frosting en una manga pastelera y vamos cubriendo las cup cakes  y las vamos colocando desde la base del árbol hacia arriba pinchadas con un palillo o palito de brocheta y finalizamos la decoración con bombones o gominolas.
Mientras vamos montando el árbol y para que los peques participen podemos encargarles la confección de la estrella de navidad 




Visto en recetin.com

PASTELITOS DE LA PANTERA ROSA CASEROS

Para el bizcocho:

* 6 huevos

* 200 gr. azúcar

* 200 gr. harina de repostería

* una pizca de esencia de vainilla

* Un sobre de levadura en polvo

1 -Batid con una batidora con varillas los huevos con el azúcar durante 4 minutos 4 segundos la masa  debe triplicar el volumen.

2 -Ahora, añadid la harina poco a poco.... ahora le añadís la levadura y la esencia de vainilla 

Forramos una bandeja de horno con papel de aluminio  y ponemos la masa . Horneamos a 180 ºC. Unos 8-10 minutos.

El grosor para hacer los pastelitos debe ser de unos 3 cms de alto, más o menos.

Saca del horno y deja enfriar dentro del molde . Desmolda con cuidado. Deja enfriar 

Corta el bizcocho en 12 piezas de 3 centímetros de grosor y 7 centímetros de largo.

Usando un descorazonador de manzanas (o una cucharilla) practica un hueco en el centro de cada pieza. Rellena cada hueco con la nata.

Para el relleno: 

* 400 cc Nata para montar muy fría

* 50 gr. azúcar en polvo (lo pulverizas en la batidora)

Montamos la nata bien fría, cuando esté a medio montar añadimos el azúcar y “seguimos montando hasta que esté bien firme” Reservad en el frigorífico lo que hayáis conseguido poner firme.

Glaseado
* 400 gr. chocolate blanco

* 100 cc. leche

* media cucharada de mantequilla, 

* 9 gotas de colorante alimentario rojo. 

Ponemos el chocolate blanco y la mantequilla al baño maría, hasta que se derrita. Añadimos la leche que debe estar templada y el colorante rojo.  El resultado será una crema de color rosa con la que podrás cubrir tus pasteles de la pantera rosa 

Con estas medidas salen unos 12pasteles

Visto en recetin.com

PLASTILINA COMESTIBLE

Desde que vi la plastilina comestible de "Imaginarium" me pregunté como hacerla casera , en plan más baratito, al fin he encontrado la receta que quiero compartir con todos vosotros para que disfrutéis con vuestros hijos o sobrinos.

Mezclad en un bol todos los ingredientes y… ¡C´est voilá, niños a practicar “plastilinizarte”, ya tenéis la plastilina coloreada para guarrear con ella!. Las creaciones las podéis hornear. Los tiempos de cocción dependen del grosor/tamaño de la figura: Mínimo: 20-30 min.Máximo: 30-40 min. Precalentar el horno a 120-130ºC.

Ingredientes
* 2 Tazas de harina.
* 2 Tazas de agua.
* Una taza de azucar, segun lo queramos dulce o salado
* 2 Cucharadas de aceite de girasol (o cualquier otro aceite vegetal).

* Una cucharada de ácido tartárico(en tiendas de repostería o en farmacias).

* Colorante alimentario. Colorante líquido comprado en el súper 

*Otra opción colorante  alimentario casero. Pimentón, colorante de la paella, curry, líquido de remolacha cocida.

Visto Aquí

ESPAGUETI MEDUSA

Necesitamos:

 Espaguetis, salchichas (que no sean muy finas) y la salsa que se desee.

1. Cortamos las salchichas en trocitos y les pedimos a los niños que les claven espaguetis con cuidado hasta que las atraviesen
2. Los cocemos y le echamos la salsa que queramos. Ya tenemos nuestros Espagueti Medusa!!

RECETA DE FROSTING DE QUESO

Este tipo de frosting es recomendable para cupcakes de zanahoria, manzana, calabaza o Red Velvet.

Hay que tener en cuenta que una vez hecho el frosting se puede hacer de colores poniéndole colorante alimenticio o simplemente dejarlo del color natural.

Para decorarlo utilizaremos mangas pasteleras y dependiendo de la boquilla lo haremos de una forma u otra 

Ingredientes:

• 150 gr de mantequilla (temperatura ambiente).
• 200 gr de queso cremoso (tipo philadelphia).
• 250 gr de azúcar glass.

Preparación:

1-      Batimos la mantequilla con las varillas eléctricas hasta conseguir una textura cremosa.

2-      Sin dejar de batir incorporamos el queso en varias veces.

3-      Vamos añadiendo el azúcar glass poco a poco al mismo tiempo que batimos.

4-      Le añadimos en colorante y con una espátula lo mezclamos.

5-      Lo ponemos todo en una manga pastelera y ya podemos decorar los cupcakes.

Visto en Fiestas y cumples.com

PRESENTACIÓN DE LA FRUTA

Una manera de hacer más atractiva la fruta es presentarla con unos vistosos pinchitos de colores, en este caso como la fresa es un poco ácida lo he solucionado esporvoreando un poco de azúcar sobre ella lo que la hace más sabrosa y apetecible. Aunque no es recomendable añadir azúcar a las frutas, este pequeño truco nos puede servir para que empiecen a tolerarlas en un principio y vayan acostumbradose a los sabores.

TRANSICIÓN DEL CEREAL SIN GLUTEN A CON GLUTEN

   Alrededor de los 6-8  meses como norma general y siempre siguiendo las indicaciones del pediatra se iniciará la transición de los cereales sin gluten al cereal con gluten en un mes.
   Esta transición la realizaremos de forma paulatina introduciendo el gluten poco a poco siguiendo las siguientes pautas, se trata de ir sustituyendo cacitos de cereales, sin gluten ,  según se lo demos en papilla o en biberón ,por cacitos  de cereales con gluten. A modo de ejemplo practico  en mi caso, yo le doy el biberon de cereales  en la toma de la cena, alrededor de las 20:00 horas  poniendo 4 cacitos de cereales siguiendo la siguiente distribución:

Iniciodel cambio   4 cacitos de cereal SG + 0 cacitos  de cereal CG
Primera semana    3 cacitos de cereal SG + 1 cacitos de cereal CG
Segunda semana   2 cacitos de cereal SG + 2 cacitos de cereal CG
Tercera  semana   1 cacitos  de cereal SG +  3cacitos de cereal CG
Cuarta semana      0 cacitos de cereal SG + 4  cacitos de cereal CG

Al finalizar el mes habremos finalizado la transición al gluten y continuaremos con este tipo de cereal. Se recomienda comenzar con un preparado de 5 cereales y ampliar con otras variedades mas adelante.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 70 g de cacao amargo
• 200g de mantequilla, tiene que estar blanda
• 200g de azúcar
• 200g de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 4 huevos
• ralladura de naranja o un chorrito de agua de azahar
• cacao en polvo para espolvorear

ELABORACIÓN:

1. Batir con una cuchara de palo la mantequilla y el azúcar para que adquiera consistencia de pomada. 
2. Añadir los huevos uno a uno y remover. 
3. Agregar la ralladura de naranja .
4. Mezclar la levadura con la harina
5. Incorporar el cacao.
6. Forrar con un papel el fondo del molde. Verter en el molde la mezcla hasta llenarlo por la mitad o un poco más.
7. Introducir en el horno a 180º C con la rejilla  en el centro unos 40 minutos. Sabrá si esta hecho si al pincharlo con una aguja, esta sale limpia. Sacar del horno y esperar un ratos antes de desmoldar.
8. Espolvorear con cacao.

PAPILLA DE INICIO DE POLLO ( 6meses)

Alrededor de los 6 meses de edad y siempre siguiendo las indicaciones del pediatra, se comenzará con la introducción de alimentos salados.

Mi pediatra me aconsejo  la introducción de alimentos de manera  paulatina, es decir primero se comenzara con un puré de 1 patata y 1 zanahoria  medianas al que no añadiremos nada de sal   y le pondremos un chorrito de aceite de oliva en crudo y pasados unos días le añadiremos a este puré una alita ( para una ración ) o un  muslito de de pollo (para dos raciones).

Pasados unos días desde la introducción del pollo añadiremos al puré unas pocas judías verdes.

Mantendremos este tipo de papilla para la hora de la comida (alrededor de las 12:00 del mediodía) durante al menos un mes, es decir hasta los siete meses donde introduciremos nuevos alimentos

Hay que recordar siempre no poner sal en las papillas del bebé y aliñarlas con un chorrito de aceite de oliva en crudo. Bon apetite!!!

PROBLEMAS EN LA LACTANCIA

Al comienzo o durante la lactancia pueden surgir algún tipo de inconvenientes, es aconsejable conocerlos para poder prevenir o tratar los mismos así que empecemos:

INGURGITACION MAMARIA

Unos días después del parto , cuando el calostro cambia a leche, los echos se notan llenos y , si el bebé no los vacía correctamente, se vuelven duros, dolorosos, calientes y muy aumentados de tamaño.

Prevención:

• Ponerse al niño frecuentemente para que vacíe el pecho
• Si con ello no basta, ayudarse con masajes manuales , duchas de agua tibia o saca leches
• Aplicar compresas frías  tras la toma para disminuir la incomodidad y la hinchazón

GRIETAS

Son fisuras dolorosas que pueden aparecer en el pezón o la areola.

Prevención:

• Procurar que al mamar el bebé abarque areola y pezón, no solo el pezón
• Mantener secos pezón y areola entre tomas ( al aire, con secador)
• Tras la toma no hacer limpiezas enérgicas de pezón

Tratamiento:

Aparte de las medidas citadas en el apartado anterior, vuestra ginecóloga os indicara alguna crema adecuada para aplicar entre tomas y que deberéis retirar antes de que succione, por ejemplo "PureLan" de la marca Medela

MASTITIS

Es una infección de la mama.

Notareis los mismos síntomas que en la ingurgitación, pero además el enrojecimiento será mayor y tendréis fiebre alta.

Tratamiento:

Acudir a Urgencias, pues será necesario daros antibiótico y un anti inflamatorio.

No es necesario retirar la lactancia, precisamente conviene dar e pecho.

ESCASEZ DE LECHE

Lo notareis en que el niño se coge al pecho con avidez pero se pone nervioso y llora pues nota que " no saca nada".

El pediatra constatará que el aumento de peso no es suficiente.Asimismo, vosotras mismas os notareis los pechos "menos llenos" que habitualmente.

Soluciones:

• Ofrecerle el pecho más a menudo.
• Descansar y relajarse
• Aumentar la ingesta de líquidos