TOALLITAS ANTIMANCHAS

Es dificil por "H" o por "B" conseguir que los niños no se manchen a la hora de comer, por eso siempre tengo a mano toallitas húmedas. Al principio únicamente las utilizaba para limpiar el culete, la cara y las manos de mi chico y luego comencé a utilizarlas para quitar alguna mancha en la ropa. Después de probar varios tipos de marcas he llegado a una conclusión: Las toallitas de Carrefour Aloe Vera son ideales para todo tipo de uso

De todas las toallitas allá donde las haya estas son las más versatiles que he encontrado. Igual sirven para limpiar un "culete" que para quitar una mancha. Probadlas y  ya me direis.

APROVECHAR UN CALDO

La receta para la  preparación del caldo base de pollo podeis encontrarla en la etiqueta  PRIMEROS PLATOS-> CALDO BASE DE POLLO.


¿ Como podemos aprovechar los ingredientes del caldo que hemos preparado?

Utilizando los ingredientes que nos quedan una vez hemos sacado el caldo de la olla podemos hacer diferentes platos, os propongo una manera muy sencilla de ahorrar tiempo y dinero, ya que con una misma preparación podemos preparar diferentes tipos de sopas y aprovechamos hasta el último ingrediente:

A parte del plato de SOPA DE PASTA CONVENCIONAL( poner un poco de caldo en un cazo y un puñado de pasta para  sopa de la que más le guste al niñ@.) podemos hacer unas sopas un poco más completas:

• SOPA DE ESTRELLAS Y ZANAHORIA: poner un poco de caldo en un cazo y un poco de sopa de estrella, cuando la pasta esté cocida añadir la zanahoria cocida que previamente habremos picado en trozos muy pequeñitos.
• SOPA DE POLLO Y HUEVO DURO: poner un poco de caldo en un cazo y calentar, mientras tanto desmigaremos el muslo y entremuslo de pollo y lo picaremos muy fino. Añadir un par de cucharadas de tapioca hasta que esté cocinado.  Cocer un huevo duro, picar medio muy finito y añadirlo a la sopa
• PURÉ DE VERDURAS CON SÉMOLA: Poner un poco de caldo en un cazo y calentar, poner en un vaso de batidora la col, la cebolla, una zanahoria cocidas y triturar muy fino con el brazo batidor. Añadir parte de este puré al caldo y una cucharada  o dos de sémola de arroz dependiendo del espesor que queramos.

TIP: Si el bebe todavía no sabe comer con tropezones, siempre nos queda la opción de triturar.

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AGUA PARA BIBERONES MILTINA

Me hago eco de parte de un extracto de prensa, que viene a relacionarse con lo que ya en su día postee sobre la composición que debe  tener el agua para elaborar los biberones y para que conozcais la existencia de Miltina,  un agua preparada y envasada especialmente para este fin que venden en  farmacias. Aunque el sabor, más neutro y exento de cloro, de las aguas minerales envasadas hace que muchas mamás las utilicen para la preparación de los biberones, tampoco estas aguas son las idóneas para la alimentación del bebé, ya que algunas sobrepasan los límites máximos de minerales recomendados (VER POST LACTANCIA ARTIFICIAL/AGUA PARA EL BIBERON)

Frente a esta realidad,  existen en el mercado aguas envasadas preparadas y listas para preparar las tomas.
Asi que me fuí a la farmacia de mi barrio a preguntar. Allí me hablaron de el agua para bebés Miltina, es un agua adaptada para la preparación de las tomas de los lactantes, viene en formato de 1,5 litros y  su composición se adapta perfectamente a las necesidades de los recien nacidos.  No precisa hervir, ya que viene lista para ser utilizada.
Si os interesa ampliar información sobre las aguas para los lactantes y la composición de las aguas que existen en el mercado podeis visitar la siguiente dirección http://www.aguainfant.com/pdf/agua-lactante.pdf en la que podeis encontrar información bastante completa y detallada sobre este tema .

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MUFFINS DE ARANDANOS Y MARCARPONE

Una manera de los peques coman fruta es incorporándola en otros alimentos que sean más apetecibles para ellos. Los muffins me parecen una manera diferente de camuflar la fruta que de otra manera no probarian.

Tenía unos arándanos deshidratados que compré para hacer un plum cake, pero ojeando blogs encontré esta receta de muffins que he rescatado de  lacocinademezquita que tenían una pinta estupenda, ya veis como me han quedado a mi.

NECESITAREMOS:

• 150g de mantequilla
• 200g de queso mascarpone (yo le puse 250, toda la terrina entera)
• 150 g azúcar
• 3 huevos grandes o 4 pequeños
• 300g de harina para bizcocho
• 1 sobre doble de gasificante del Mercadona
• 100g de arándanos deshidratados

PREPARACIÓN:

1. Hidratar los arándanos la noche anterior poniéndolos en un bol con agua.
2. Encender el horno a 180º
3. En un bol batir los huevos hasta que queden espumosos
4. En otro bol poner el azúcar junto con el queso mascarpone y batir hasta que quede homogéneo, entonces añadir los huevos y batir.
5. Añadir al bol la mantequilla derretida y seguir batiendo.
6. En otro bol tamizar la harina con un colador y añadir el sobre de gasificante, mezclar un poco y añadir los arándanos escurridos y mezclar con la harina con una cuchara  hasta que queden ligeramente rebozados.
7. Añadir al bol de la harina la mezcla de queso y huevos y dar vueltas con una cuchara hasta integrar. Si queda algún grumito no pasa nada, una vez cocinado no se nota. No hay que pasarse dando vueltas.
8. Yo utilicé un molde de  silicona para muffins pero puse moldes de papel en el interior para que no se pegaran, pero podéis utilizar solo el molde untando con mantequilla y espolvoreado con un poco de harina.
9. Horneado a 180º durante 12-15 minutos (yo los tuve 15) hasta que empiecen a estar doraditos.
10. Para decorar espolvorear si se quiere con azúcar glas.

Tip: puede hacerse con cualquier otro tipo de fruta desecada, uvas pasas, ciruelas, orejones etc..sin hueso claro.

TARTA FONDANT BOB ESPONJA

Como elaborar la tarta fondant de Bob Esponja:

En primer lugar hay que conseguir un bizcocho de forma cuadrada, podemos elaborarlo nosotros mismo o podemos comprarlo ya hecho, puede ser normal o de chocolate o cualquier otro que nos guste, el aspecto final es el mismo aunque el sabor sin duda no lo será,  pero es lo más rápido si disponemos de poco tiempo.

Abrir el bizcocho longitudinalmente y bañarlo con almíbar.

ALMIBAR CLASICO

• 100 gr. de azúcar
• 100 ml. de agua
• un trozo de corteza de limón o un poco de cacao en polvo si lo queremos de chocolate.

Se prepara poniendo el azúcar con el agua y la corteza del limón  o el cacao 1 minuto en el microondas, lo remueves hasta que el azúcar esté disuelto y empapas el bizcocho con una brocha.

Para el relleno podemos utilizar nutella, mermelada, dulce de leche..o lo que queramos, teniendo en cuenta que solamente podremos rellenarlo de crema pastelera o similares si vamos a consumirlo en el mismo día de su elaboración, ya que el fondant no admite nevera.

A continuación prepararemos la tarta para que el fondant quede pegado cubriéndola con una espátula por todos los lados a modo de pegamento . Como pegamento utilizaremos el mismo ingrediente que en el relleno excepto si el relleno de la tarta es de mermelada que tendremos que usar margarina o mantequilla.

Podemos utilizar fondant de nubes que ya venden comercializado o podemos elaborarlo nosotros mismos ( ver el post de la elaboración de fondant de nubes).

Le daremos al fondant los colores necesarios para el diseño de la tarta que hemos elegido con colorantes alimentarios en gel.

Amasaremos y extenderemos la masa de fondant con un rodillo utilizando un poco de maicena para que no se peque a la mesa. Una vez que comencemos con el estirado de la masa ya no se le puede dar la vuelta porque el fondant se ensucia de maicena y queda manchado. El grosor no debe ser ni grueso ni muy fino.

Con el fondant estirado cubriremos la base de bizcocho y ajustaremos los bordes con un corta pizzas.

Una vez colocada el fondan sobre la tarta ,  pasaremos a la decoración propiamente dicha del diseño que hayamos elegido, en este caso nuestro amigo Bob. Existen  a la venta multitud de moldes para la decoración con fondant, aunque en este caso, utilicé un vasito pequeño para los ojos, el corta pizzas para las piezas grandes y un cuter para las pequeñas.
La manera de pegar las piezas de fondant es mojando  con agua la superficie que vayamos a pegar, colocarla en su lugar y vereis como queda pegado. Decidid primero el lugar donde irá colocada la pieza ya que una vez pegada no se puede modificar por que  al despegarla el fondant queda feo.

¡Los resultados son espectaculares!  Haz la prueba .

FONDANT DE NUBES

Pues aquí va la receta el fondant de nubes, hay varias maneras de hacerlo, pero ésta es la que resulta más sencilla, la podemos hacer en casa, con ingredientes del super, no hace falta nada más a excepción de los colorantes que podemos conseguirlos vía internet, ya que los que venden el el super no valen.

INGREDIENTES:

• 200  g de nubes (las venden en Mercadona)
• 400 g de azúcar glas de compra marca Azucarera
• unas gotitas de agua
• 1 cucharada de postre de mantequilla o margarina (en las zonas costeras)

ELABORACIÓN:

• Poner las nubes en un recipiente de cristal y humedecer uniformemente con unas gotas de agua
• Fundir las nubes en el microondas más o menos 1 minuto a 800 W siempre vigilando que no se quemen
• Incorporar  la mantequilla y el azúcar glasé tamizandolo con un colador hasta que quede todo integrado
• Cuando baje la temperatura amasar, sacar del bol y terminar el amasado en una mesa.

NOTAS:

• Hay que tener cuidado y no pasarse con el azúcar, pues con el tiempo endurece y queda el fondant duro y difícil de manejar. Nunca poner más de los 400 g de azúcar. Dependiendo de las zonas geográficas hará falta más o menos azúcar, es preferible dejarlo algo blando y  añadir más en el momento de trabajarlo
• Si se quiere hacer de color hay que añadir el colorante  alimentario en gel al recipiente de cristal antes de poner el azúcar, así evitaremos mancharnos innecesariamente, también puede añadirse el color durante el amasado utilizando  el mismo colorante.
• Para conservar el fondant se envuelve en film transparente y luego en bolsas o recipientes herméticos. La fecha de caducidad será la misma que la que indique en los envoltorios de las nubes
• Cuando se vaya a utilizar de nuevo, calentar 15 segundos en el microondas y amasar bien hasta que recupere su elasticidad

Podemos evitarnos todos estos pasos comprando directamente el fondant ya elaborado en tiendas especializadas como Decake (aunque sale más caro que hacerlo casero), donde podremos encontrar también los colorantes para nuestro fondant, para comenzar es recomendable adquirir el kit básico de 8 colores en gel de la marca Wilton, con estos colores podremos hacer múltiples combinaciones.


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APRENDIENDO TARTAS FONDANT DE NUBES

 Observaba maravillada cuando veía esas tartas tan bonitas en algunos blogs de repostería, quien iba a decirme  que yo misma  iba a preparar mi propia tarta de fondant, pues con esto de ir de blog en blog surgió la ocasión de hacer un curso de decoración de tartas,  la elaboración de las tartas fondant era una de las cosas que siempre me había llamado la atención y allá que me fui bien acompañada de Lorena que siempre va buscando el norte. Al principio dudé de si seria capaz de elaborar esas tartas tan vistosas que a veces había visto en la web. Llegue allí con la ilusión de un niño pequeño esperando hacer algo importante. Después de la clase teórica que fué muy instructiva pasamos manos a la obra, al principio hubo un poco de bloqueo mental y es que en esto de la decoración la imaginación es fundamental. Hasta que al fin  tuve claro cual iba a ser mi tarta. Tome como modelo al archifamoso dibujo  animado  Bob Esponja que encandila a los más pequeños y a los no tanto. 

La verdad es que trabajar con el fondant es igual de entretenido  como hacer manualidades con plastelina, con la difernecia de que luego te la puedes comer !Puedes comerte tus propias obras de arte! porque al final no dejan de ser eso obras de arte comestibles a las que cada uno les da su toque personal, similares pero ninguna igual.

Cuando hube acabado puse mi tarta en una caja y me fui de allí satisfecha por el trabajo realizado al igual que un niño que acaba de dar su primer paso y siente que ha conseguido algo importante.

Y aquí estamos felices y contentas con nuestra elaboración.

CAJITA PARA GALLETAS TOY STORY

Esta cajita la encontré el otro día en el Carrefour, es el envase de unas galletas que tienen forma de los personajes de la película  Toy Story , las hay en versión niño que es la cajita de la foto y  también en versión niña de Hello Kitty. La he comprado por que a veces suelo ponerle unas galletas a mi niño para el almuerzo, y como son pequeños pero no tontos, un día me dijo que  las galletas que le ponía dentro  de la mochila envueltas en aluminio salían rotas. Así que ya sabéis para que la voy a utilizar y como esta tematizada con unos de sus personajes  de dibujos favoritos le encantará llevarse la cajita al cole. Evidententemente no voy a comprar una cajita cada vez si no que la voy a rellenar con las galletas que tenga por casa, porque aunque es asequible 2,95 € seguro que  nos saldrá más baratito.

DESGRASAR UN CALDO

Como hacer para obtener un caldo con todo su alimento pero libre de grasas?

Este es mi truco, es muy sencillo. Consiste en dejar enfriar el caldo, ponerlo en la nevera,  si es necesario, para que la grasa solidifique en la parte superior y colarlo con un colador. La grasa solidificada queda retenida en la parte superior del colador y nuestro caldo está listo para ser usado.

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CIAMBELLOME ALLA NUTELLA

Esta receta la he rescatado del blog de Lorena , se la había pasado  una amiga suya italiana y bueno no le salió del todo como esperaba. Asi que después de leer su post decidí aceptar el reto y hacer mi propio Ciambellome a ver que tal me salía. Pues  como podeis ver no salió del todo mal, aunque la presentación es mejorable. Un dulce rápido, con ingredientes sencillos y ese puntito de la crema de cacao,  buenísimo.

NECESITAREMOS:

• 3 huevos
• 200 g de azucar
• 100 de mantequilla en pomada
• 300 de harina
• medio vaso de leche entera
• un sobre de levadura en polvo
• Azucar glass

ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 180 ºC

• En un bol, poner los huevos junto con el azúcar  y lo batiremos todo con las varillas del brazo batidor durante unos minutos.
• Añadir el resto de ingredientes y seguir trabajando con las varillas hasta conseguir una masa con la consistencia de una crema.
• Untar un molde  con aceite o mantequilla y espolvorear con harina , mejor en forma de aro y poner la mitad de la masa en el molde.
• Encima de la masa anterior se vierte la nutella y se tapa con el resto de la masa 
• Llevar al horno durante 25 minutos y 10 más con el horno apagado,
• Al sacarlo del horno es muy importante que esté completamente frio antes de desmoldarlo.

Aquí está el resutado.


Como no seguí el último paso y lo desmoldé antes de tiempo casi se desmonta por eso digo lo del aspecto mejorable, y aunque en teoría tiene que quedar la nutella en medio del bizcocho a mi se me fué al fondo con lo que al darle la vuelta quedó arriba.(quizás sea porque yo use crema de cacao de Hacendado). Ese es uno de los motivos por los que hay que desmoldarlo completamente frío para que la nutella quede en el sitio y no se desparrame. Asi que,  lanzo otro reto, a ver quien es capaz de conseguir que la nutella quede en medio del bizcocho?

CALDO BASE DE POLLO

El caldo de pollo es una receta básica muy útil para tener siempre a mano. Un buen caldito o una buena sopa calentita nos sentará de maravilla a nosotros y  a nuestros hijos  y nos sacará de algún que otro apurillo cuando no tengamos nada preparado. Además por lo general la sopa les encanta a los niños, las hay de muchas formas tamaños e incluso colores. Elegid la que más le guste  seguro que estará encantado.

NECESITAREMOS:

• 2 zanahorias
• un trozo de col de hoja
• 1 cardo (opcional)
• una cebolla mediana
•  muslo y contramuslo de pollo sin piel

ELABORACIÓN:

• En una olla expres poner agua y sal  y el muslo de pollo, llevar a ebullición y poco antes de que arranque a hervir desespumar el caldo.
• Pelar  las zanahorias, la cebolla y el cardo y añadir junto con la col a la olla expres
• Cerrar la olla y mantenerlo a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos desde que empieza a salir vapor.

TIP: Colar el caldo con colador un  para conseguir un caldo limpio. Guardar el sobrante en un recipiente apto para el congelador, para tener siempre caldo a mano.

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TETINAS ENNEGRECIDAS

A veces durante el lavado de los biberones ocurre que al lavar la tetina,  solemos lavarla sin quitar la parte que se enrosca en el biberón, esto produce en ocasiones que por causa de la humedad aparezcan unas manchas como ennegrecidas parecidas al  moho en la parte de abajo. Si la tetina se ha usado mucho puede que convenga cambiarla, pero otras veces está en perfecto uso y hay que ahorrar. Como eliminar estas manchas?  Mi truco consiste en poner la tetina a remojo con agua y lejía durante toda la noche y a la mañana siguiente frotar bien la zona con un estropajo. Quedaran casi como nuevas.

Antes de volver a usar aclarar bien con agua clara.

CANTIDAD DE LECHE QUE DEBE TOMAR EL BEBE

 

Como norma general, la cantidad de leche dependerá de la demanda sin someterle a otros condicionantes que no sean su propia fisiología. Pero siempre viene bien tener una guía o esquema de alimentación  recomendable desde el nacimiento hasta los 6 meses de vida:

Primer día de vida : 10-20 ml  por toma/ 8 tomas

Segundo día de vida: 20-30 ml por toma/ 8 tomas

Tercer día de vida 30-40 ml por toma/ 8 tomas

Se añaden 10 ml por toma por cada día que tiene el niño; así el cuarto día debe tomar 40-50 ml/toma; el quinto día 50-60 ml/toma; el sexto 60-70 ml/toma.

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En la segunda semana el niño debe tomar 80-90 ml/toma  7-8 tomas

En la tercera semanana el niño debe tomar 90-100 ml/toma, 7-8 tomas

En la cuarta semana 100-120 ml/toma, 7-8 tomas

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El segundo mes 120-150 ml/toma, 7 tomas

El tercer mes 150-180 ml/toma, 6 tomas

El cuarto mes 180-210 ml/toma, 5 tomas

El quinto mes 210-250 ml/toma, 4 tomas

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A partir del quinto o sexto mes se inicia la alimentación complementaria.

Hay que tener en cuenta que  el apetito del niño, no es uniforme y por tanto, el volumen que ingiere el niño en cada toma no será necesariamente siempre el mismo. Por este motivo, no se puede forzar al lactante a tomar una cantidad determinada.

Fuente: Asociación Nacional de Matronas

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MI ROSCÓN DE REYES

Bueno, pues lo prometido es deuda,  aquí está mi roscón de reyes. No ha salido nada mal después de todo.

Después de haber seguido al pie de la letra las instrucciones del post ROSCON DE REYES, he de hacer unas puntualizaciones:

En lo que a ingredientes se refiere hice una  única modificación, puse sólo 20 g de agua de azahar  ya que había oído que amarga un poco y me dió un poco de yu-yu ponerlo todo.

Me resultó bastante sencillo seguir todos los pasos hasta el amasado. La verdad es que no perdí mucho tiempo, tenía que irme al trabajo y amasé la masa de cualquier manera, cuando volví,  la masa no había crecido ni un milímetro, por un momento me vine abajo y pensé en qué podía haber fallado. Sin duda  ¡el amasado!. Así que como estaba decidida a comerme un roscón casero el día de reyes,  pensé rápidamente en alguna solución. Metí la masa en un robot de cocina con función de amasado , en mi  thermomix, ya hablaré de ella más adelante y lo tuve allí un par de minutos. De nuevo volqué la masa en el bol y  como era la noche del roscón me fui a cenar fuera con la esperanza de encontrar una masa enorme a la vuelta.

Rondaban las 3 de la madrugada cuando volví a casa. Y allí estaba enorme e hinchada como un globo, había dado resultado y ya tenía mi masa casi lista para hornearla así que me levante temprano al día siguiente, dividí la masa en dos  y formé dos bonitas roscas (no me hizo falta ningún aro de metal ) de tamaño mediano y las deje levar durante 2 horas más, mientras yo ultimaba los detalles de los regalos antes de que se levantara el niño. Finalmente las decoré y las llevé al horno  y "voi là"

En cuanto a lo de rellenar el roscón con nata en spray, pues la verdad fué un fracaso. Quedó muy bonito en el instante  de la presentación  en público, ya que tuve la precaución de poner la nata casi antes de sacar el roscón a la mesa,  pero en un momento se vino abajo como un castillo de naipes así que deduzco que la nata montada por nosotros mismos aguantará mucho mejor, aunque podemos optar por  otras opciones de relleno como crema pastelera, cabello de ángel, o incluso alguna crema de chocolate tipo  "nocilla" .

Cuesta un poco de hacer en lo que se refiere a tiempo ya que tiene que estar la masa levando muchas horas pero  por todo lo demás perfecto, los comensales estuvieron encantados de degustar mi roscón de reyes recién hecho. Os animo a que lo intentéis el año que viene.

HADAS,ELFOS Y DUENDES

Buscaba un regalo diferente para regalar estas navidades, un pequeño detalle pero algo original.Me hubiera gustado hacer  éste post antes pero no lo he hecho por lo obvio, por no desvelar la sorpresa.

Lorena iba a hacer un pedido  de estas muñequitas así que me parecieron tan monas que decidí pedir unas cuantas para mis sobrinas. Son especiales porque están hechas y pintadas  a mano. Fabricadas en algodon y seda.. en  Thailandia,   producidas en fábricas éticas, y al comprarlas, un porcentaje de los beneficios se destina a una fundación para ayudar al desarrollo de las poblaciones rurales más pobres. Puedes doblar sus brazos y piernas para darles vida.

Pinchando en este enlace  Fairyglass  se abrirá una página , al final de la casilla situada arriba a la izquierda se encuentra "The Fairy Family" pinchando ahí podremos ver todos los elfos, hadas y brujas que hay, a cada cual más bonita.

El hada de color morado  de la foto, se llama Lucibelle, es el hada del bosque,  ésta la compre para mí. Mi pequeño capricho.La tengo colgada en mi árbol de Navidad.

Como alguien dijo : )  " Dicen que cuando un niño deja de creer en las hadas, una muere" así que,  aunque vivamos en un mundo tan materialista y acelerado no nos olvidemos de ser capaces en algunos momentos de  volver a ser  niños ....SIGAMOS CREYENDO EN LAS HADAS.