SÉMOLA DEMASIADO CALDOSA?

Al principio nunca acertaba con las cantidades de sopa o sémola que tenía que poner en el caldo para conseguir una buena textura, o se quedaba demasiado caldoso o demasiado espeso,  así que tuve que ingeniarmelas con este truco . Como podemos espesar una sémola que nos ha quedado algo caldosa? una vez la sémola esté cocida, con  el cazo en el fuego añadir pan rallado muy fino no importa si el rallado es de compra o casero, lo importante es que esté fino para que quede homogeneo y no pasarse con la cantidad ya que podría espesarse demasiado. A continuación remover y comprobar el espesor del caldo pasados uno o dos minutos.